Nutrición

Si viviste los años 80 y 90, seguro que recuerdas el miedo colectivo al colesterol. De la noche a la mañana, los huevos se convirtieron en el enemigo público número uno. Nos dijeron que limitáramos su consumo a dos por semana y que, si podíamos, comiéramos solo la clara. Millones de personas obedecieron. Las estanterías … Leer más

¿Alguna vez te has sentido mareado al levantarte del sofá? ¿O has notado que tu piel se queda «marcada» si la pellizcas suavemente en el dorso de la mano? Si tienes más de 60 años, es muy probable que estés viviendo en un estado de deshidratación crónica leve sin saberlo. Y no es culpa tuya: … Leer más

Si te dijeran que hay un ingrediente en tu despensa que dispara tu insulina más rápido que una cucharada de azúcar pura, probablemente pensarías en dulces o pasteles. Pero la realidad es mucho más aterradora. Millones de personas eliminan los postres de su dieta para «cuidarse», pero siguen consumiendo tres veces al día este «falso … Leer más

Seguro que llevas años escuchando que la Dieta Mediterránea es la más saludable del mundo. Y es cierto. Pero, ¿sabías que existe una variante específica, llamada «Dieta Mediterránea Verde», que ha demostrado ser aún más potente para frenar el envejecimiento celular después de los 60? No se trata de comer solo lechuga. Se trata de … Leer más